Lekker, makkelijk en gezond. Wat wil een mens nog meer. Een spinazieplant in je moestuin is een aanrader. En wist je dat je in september nog spinazie kan kweken?
Gebruik in plaats van scherpzaad rondzaad, als je in de zomermaanden spinazie wil zaaien. Scherpzaad wordt gebruikt om in het voorjaar te zaaien. Het verschil tussen scherp- en rondzaad kan je voelen. Scherpzaad heeft scherpe hoekjes. Pas op dat je je daar niet aan prikt.
Tip: als je de zaadjes voor je ze gaat zaaien een nachtje laat weken in water ontkiemen ze sneller.
Zaaien
Als je de zaadjes in water hebt laten weken is het tijd om te zaaien. Kies een vak waarin je de spinazie wil kweken. Je prikt negen gaatjes in het vak. Per gaatje stop je twee zaadjes in de grond. Je hebt uiteindelijk dus 18 zaadjes geplant. Zaailingen hoeven niet uitgedund te worden.
Ongeduldig
Voor ongeduldige mensen is het leuk om een spinazieplantje te hebben. Deze groeit namelijk erg snel. Het hangt wel af van de temperatuur. Maar vaak kan je spinazie al na vier tot zes weken oogsten.
Spinazie oogsten
Spinazie oogst je wanneer het blad ongeveer zes centimeter groot is. Het blad moet nog donkergroen zijn. Let op: het blad kan groot en geel worden als je te laat zaait. Dan is de spinazie niet meer lekker om te eten. Het oogsten van de spinazie kan je het best doen door het blad van de plant af te knippen. Laat de wortel staan. Dan kan je na een paar weken nog een keer van dezelfde oogsten. Na de tweede oogst is je plant klaar om naar de compostbak te worden vervoerd.
Gezond
Spinazie is heel gezond. Er zitten veel vitaminen en andere belangrijke voedingsstoffen in. Zoals vitamine C, antioxidanten en ijzer. Spinazie kan je gebruiken in een lekkere salade. Je kan het ook lekker koken of roerbakken. Of maak een lekker soepje. En met een handje spinazie door je smoothie zal je je lichaam een plezier doen.
Let op: in spinazie zit oxaalzuur en nitraat. Dit is bij een kleine inname niet schadelijk. Als je er heel veel van binnenkrijgt wel. Zorg daarom dat je niet vaker dan twee keer per week spinazie eet.