Het najaar is misschien wel het meest dankbare seizoen in de moestuin: koelere nachten, minder plagen en een bodem die nog warm is van de zomer. Je hoeft niet te wachten tot het voorjaar; met de juiste keuzes oogst je dit jaar nog en leg je een voorsprong voor het volgende seizoen. 

1) Veldsla 

Veldsla is de easy mode van de herfstoogst. Het groeit door als het frisser wordt en geeft snel resultaat.

  • Waarom je ‘m wilt: betrouwbaar, malser dan kropsla en weinig onderhoud.
  • Zo pak je het aan: zaai tot eind oktober (onder vliesdoek kan het langer), dun uit tot 10–15 cm en houd licht vochtig.
  • Extra gemak: mulchen met blad of stro; zo blijven je rozetten schoon en groeit het net wat gelijkmatiger.

2) Spinazie 

Spinazie in het najaar is een no-brainer: korte teelt, veel oogstmomenten. 

  • Waarom je ‘m wilt: voedzaam, van salade tot roerbak en blijft leveren bij zachte winters.
  • Zo pak je het aan: zaai tussen augustus–oktober, dun tot 8–10 cm. Gelijkmatig water = geen doorschieten.
  • Extra gemak: niet op een vers bemeste plek; te veel stikstof maakt het blad slap.

3) Winterpostelein 

Dit is je frisse, nootachtige blad voor de donkere maanden. 

  • Waarom je ‘m wilt: groeit door bij lage temperaturen en bijna geen zorgen.
  • Zo pak je het aan: zaai tussen september–november, breedwerpig of in rijen. Knip telkens een jong blad; het komt vanzelf terug.
  • Extra gemak: laat in het voorjaar een hoekje bloeien; gratis herzaai voor het volgende seizoen.

4) Boerenkool

Een klassieke winterheld die niet zeurt om kou. 

  • Waarom je ‘m wilt: maandenlang plukken, bomvol voedingsstoffen.
  • Zo pak je het aan: plant jonge kooltjes t/m oktober, 45–60 cm uit elkaar. Compost eronder en af en toe controleren op rupsen in de nazomer.
  • Extra gemak: oogst van onder naar boven; laat het hart staan voor een marathonoogst.

5) Knoflook
Eén middag werk en je keuken is een jaar lang blij.

  • Waarom je ‘m wilt: weinig onderhoud en grote smaakmaker.
  • Zo pak je het aan: poot oktober–november (puntje omhoog), 5–6 cm diep, 10–15 cm uit elkaar. Onkruidvrij houden, that’s it.
  • Extra gemak: gebruik pootknoflook i.p.v. knoflook uit de supermarkt; roteer de plek om ziektes te voorkomen.

Rond je tuinseizoen af met een korte routine waar je bijna niet naar om hoeft te kijken: maak de bodem klaar door even los te maken en een dun laagje compost te geven. Zet waar nodig beschutting neer: een vliesdoek of koude bak geeft net wat meer tempo en minder wind. Geef water: ’s ochtends en gelijkmatig; een nat blad vóór koude nachten is vragen om schimmel. Mulch met blad of stro tegen modder en temperatuurschommelingen. Maar vooral: houd je indeling simpel! De korte teelten zoals veldsla en spinazie vooraan, de langzamere types, boerenkool en knoflook, achteraan. 

Wil je meer weten? Kom eens langs in onze showroom om inspiratie op te doen voor jouw moestuin, we adviseren je graag! Of bezoek onze website om onze prachtige producten van geselecteerde leveranciers te bekijken.